Resep dan Cara Membuat Gulai Bebek

- 15 Mei 2024, 13:00 WIB
Gulai Bebek
Gulai Bebek /KarawangPost/Foto/FB-RESEP INIRecipes

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Gulai Bebek merupakan salah satu makanan dengan menggunakan bahan dasar daging bebek dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Gulai Bebek. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Daging Sehat, Tubuh Sehat: Cara Memilih dan Mengonsumsi Daging dengan Baik untuk Kesehatan Anda

Bahan-Bahan:

  1. 1 ekor bebek, potong-potong
  2. 2 liter santan dari 1 butir kelapa
  3. 3 lembar daun jeruk purut
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 cm lengkuas, memarkan
  7. 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  1. 10 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 3 buah cabai merah besar
  4. 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
  5. 3 cm kunyit, bakar sebentar
  6. 3 cm jahe
  7. 3 cm lengkuas
  8. 3 butir kemiri, sangrai
  9. 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  10. 1/2 sendok teh jintan, sangrai
  11. 1/2 sendok teh lada putih
  12. Garam secukupnya
  13. Gula secukupnya

Baca Juga: Makan Daging dengan Bijak: Strategi Konsumsi Daging yang Mendukung Kesehatan dan Keseimbangan Tubuh

Cara Membuat:

  1. Persiapkan Bebek:
    Bersihkan bebek yang sudah dipotong-potong dengan air bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas bersih.
  2. Tumis Bumbu Halus:
    Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  3. Masukkan Bebek:
    Masukkan potongan bebek ke dalam wajan. Aduk hingga bebek berubah warna dan bumbu meresap.
  4. Tambahkan Santan:
    Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
  5. Masak Hingga Matang:
    Kecilkan api dan masak gulai bebek hingga bebek empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-1,5 jam. Sesekali aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
  6. Koreksi Rasa:
    Cicipi dan koreksi rasa gulai bebek. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
  7. Sajikan:
    Angkat gulai bebek dari kompor. Sajikan gulai bebek panas-panas bersama nasi putih.

Tips:

Untuk mendapatkan bebek yang lebih empuk, Anda bisa menggunakan panci presto. Gunakan santan kental untuk hasil gulai yang lebih gurih dan kaya rasa. Tambahkan kentang atau sayuran lain sesuai selera untuk variasi.

Demikian resep dan cara membuat Gulai Bebek yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***

Editor: Hani Tania

Sumber: resep masakan enak


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah