Mengungkap Kegunaan dan Manfaat Makan Jengkol untuk Kesehatan

KARAWANGPOST - Jengkol, atau Archidendron pauciflorum, adalah jenis makanan yang populer di Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Buah jengkol memiliki rasa yang unik dan khas serta tekstur yang kenyal. Selain rasanya yang lezat, jengkol juga terkenal karena berbagai manfaat kesehatannya yang luar biasa. Berikut adalah beberapa kegunaan dan manfaat makan jengkol untuk kesehatan:

Kandungan Nutrisi yang Kaya

Jengkol mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk protein, serat, karbohidrat kompleks, vitamin B, dan mineral seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan magnesium. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Sumber Protein Nabati

Jengkol merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga cocok untuk menjadi alternatif bagi orang-orang yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan. Protein nabati dalam jengkol dapat membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh tanpa harus mengonsumsi produk hewani.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Gulai Telur

Membantu Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat dalam jengkol membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah penyakit divertikula, serta mengurangi risiko kanker usus.

Menurunkan Kolesterol Darah