Network
KARAWANGPOST - Ayam adalah satu bahan yang banyak diolah kebanyakan orang. Berbagai macam aneka ayam bisa diolah secata praktis.
Ayam banyak ditemukan di pasar dengan harga yang sangat terjangkau. Kali ini tips cara membuat Ayam Rica Kemangi yang sangat enak.
Ayam Rica Kemangi jarang sekali diketahui oleh banyak orang. Ayam Rica kemangi ini punya wangi khas tersendiri dari kemangi dan perpaduan rempah.
Baca Juga: Vaksinasi Pelajar Bukan Syarat Belajar Tatap Muka, Tapi Anak Sekolah Karawang Jadi Sasaran Vaksinasi
Ayam Rica Kemangi ini sangat cocok menemani waktu berkumpul makan bersama keluarga. Ini Bahan dan cara membuat Ayam Rica Kemangi.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong 16
- 1 jeruk nipis
- 1 tomat merah
- 1 batang sereh iris bagian putihnya
- 4 lbr daun jeruk iris
- 1 lbr daun kunyit iris
- 1 batang daun bawang
- Seruas jahe geprek
- Dua ruas lengkuas geprek
- Kemangi secukupnya
Baca Juga: Lisa BLACKPINK Rilis Debut Solo Pertamanya
Bumbu halus:
- 8 cabe merah kriting
- 5 cabe rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 kemiri
- Seruas kunyit
- Garam
Caranya:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas & jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh. Aduk-aduk, lalu masukkan ayam. Tambahkan air secukupnya, masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap.
- Masukkan garam & kaldu bubuk, setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi.
Masakan ini cocok sekali di masak pada hari libur seperti ini. ***
