Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Hotteok merupakan salah satu sajian hidangan dengan bahan dasar tepung, bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Hotteok ini merupakan salah satu jajanan tradisional street food khas Korea, sejenis roti pancake tapi kenyal karena menggunakan campuran tepung ketan.
Hotteok isian aslinya berupa brown sugar, tetapi seiring berjalannya perkembangan zaman, isinya bisa diganti dengan bermacam-macam sesuai keinginan, sama enaknya, lebih terjangkau, murah dan mudah cara membuatnya.
Sebaiknya cara membentuk hotteok jangan terlalu tipis supaya terasa lebih kenyal. Langsung saja ini resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Ramalan Shio Ular, Selasa 23 November 2021
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi/roti
- 100 gr tepung ketan
- 20 gr gula pasir
- 200 gr air hangat
- 5 gr ragi instan
- 5 gr garam
- 10 gr minyak sayur
Filling:
- 75 gr palm sugar (bisa diganti dengan yang lain sesuai selera)
- 25 gr gula pasir
- 2 gr bubuk cinnamon
- 40 gr kacang cincang panggang
Baca Juga: Ramalan Shio Ular, Selasa 23 November 2021
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kulit kecuali garam dan minyak, aduk sampai menyatu
- Tambahkan garam dan minyak, aduk lagi sampai tercampur rata san tidak perlu sampai kalis
- Tutup wadah dan diamkan adonan selama 1 jam
- Filling: aduk rata semua bahan
- Setelah 1 jam, timbang adonan @50 gr, pipih dan lebarkan adonan, lalu isi dengan 1 sdm filling
- Bungkus rapat dan bentuk agak pipih, sampai semua adonan habis
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu panggang hotteok hingga dasaenya kecoklatan. Balik dan tekan dengan kuat supaya tipis
- Setelah kecoklatan, balik hotteok sekali lagi supaya warna merata. Bila hotteok sudah terlihat sedikit mengembung, angkat dan lebih enak disajikan hangat
Demikian resep dan cara membuat Hotteok salah satu jajanan tradisional street food khas Korea, yang bisa dibuat dan aplikasikan sendiri di rumah.
Dengan cara dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
