Network
KARAWANGPOST - Membuat minuman Tradisional yang langka untuk keluarga itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep minuman Es Doger yang berasal dari Jawa Barat ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Es Doger merupakan salah satu sajian Minuman Tradisional menyegarkan untuk keluarga dengan bahan dasar santan kelapa roti dan susu, minuman ini bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat minuman tradisional ini, hanya diperlukan membaca secara teliti, baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Baca Juga: Seorang Sopir Tidak Terima Dipukul Oknum Dishub Karena Alasan Tak Jelas
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat minuman tradisional menyegarkan Es Doger. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
- Santan 1 liter dari 1 butir kelapa parut
- Gula pasir 250 gram
- Pewarna merah 1/8 sendok teh (cari pewarna makanan yang kualitas bagus)
- Kelapa setengah tua 2 butir, serut halus (bisa gunakan kelapa muda atau degan)
- Bahan Pelengkap Es Doger Bandung (optional)
- Tape singkong 150 gram (buang bagian tengahnya, potong dadu 1 cm)
- Tape ketan hitam 150 gram (siap pakai)
- Susu kental manis 100 mili liter
- Roti tawar potong dadu secukupnya
- Kolang kaling secukupnya
- Bubur sagu mutiara secukupnya
- Selasih secukupnya
- Cendol atau dawet hijau secukupnya
Baca Juga: Seorang Sopir Tidak Terima Dipukul Oknum Dishub Karena Alasan Tak Jelas
Cara Membuat Es Doger Bandung Special :
- Langkah awal, rebus santan dan gula pasir sambil diaduk terus sampai mendidih.
- Tambahkan pewarna makanan warna merah, aduk rata. Angkat, aduk sampai dingin.
- Selanjutnya simpan ke dalam freezer sampai agak beku,
- Keruk-keruk dengan sendok lalu kocok dengan mixer
- Lakukan sampai 2-3 kali agar hasil es krim kelapa doger halus
- Pada kocokan terakhir, masukkan kelapa serut, aduk rata.
- Es krim doger sudah jadi.
- Saran penyajian, letakkan tapai singkong, tapai ketan hitam, roti, kolang kaling, selasih, cendol dan bahan pelengkap lainnya dalam gelas saji
- kemudian tambahkan kerukan es krim doger santan.
- Langkah akhir, tuangkan susu kental manis
- Sajikan dingin lebih nikmat
Demikian resep dan cara membuat minuman tradisional Es Doger yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan resep dan cara yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian sebagai minuman menyegarkan untuk keluarga, selamat mencoba.***
