Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Kue Lumpur merupakan salah satu makanan dengan menggunakan bahan dasar tepung terigu dan kentang dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Kue Lumpur. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Mengungkap Manfaat Pete: Alasan Mengapa Anda Harus Menambahkannya ke dalam Diet Anda

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu
2. 200 gram kentang (dikukus dan dihaluskan)
3. 200 gram gula pasir
4. 4 butir telur
5. 500 ml santan
6. 100 gram margarin (lelehkan)
7. 1/2 sendok teh garam
8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
9. 100 gram kelapa muda parut (opsional)
10. 100 gram kismis (untuk hiasan)
11. 1/2 sendok teh pasta pandan atau pewarna makanan (opsional)

Baca Juga: Keajaiban Pete: Khasiat Pete untuk Menjaga Tubuh Tetap Sehat

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan:
   Kukus kentang hingga empuk, kemudian haluskan dan sisihkan.
   Lelehkan margarin dan biarkan dingin.
   Jika menggunakan kelapa muda parut, persiapkan juga bahan ini.
2. Membuat Adonan:
   Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
   Masukkan kentang halus ke dalam adonan telur, aduk rata.
   Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
   Tuang santan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
   Masukkan margarin leleh, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
   Jika ingin warna hijau, tambahkan pasta pandan atau pewarna makanan sesuai selera.
3. Memanggang:
   Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil dan olesi dengan sedikit margarin.
   Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
   Tambahkan kelapa muda parut jika menggunakan.
   Tutup cetakan dan panggang hingga bagian bawah matang dan bagian atas setengah matang.
   Tambahkan kismis di atas kue sebagai hiasan.
   Tutup kembali cetakan dan panggang hingga kue matang sempurna.
4. Penyajian:
   Angkat kue lumpur dari cetakan dan biarkan dingin sejenak.
   Sajikan kue lumpur dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

Demikian resep dan cara membuat Kue Lumpur yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***