Network
Campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata. Tuangkan santan kental dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Beri pewarna makanan secukupnya pada masing-masing adonan (jika ingin). Siapkan loyang yang sudah dioles dengan minyak goreng.
Membuat Lapisan Singkong:
Campurkan singkong parut, gula pasir, santan kental, garam, dan vanila bubuk dalam wadah. Aduk rata.
Mengkukus Kue Lapis:
Tuangkan adonan putih ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. Tuangkan adonan singkong di atas adonan putih, kukus selama 10 menit. Lakukan langkah ini secara bergantian dengan adonan putih dan adonan singkong hingga semua adonan habis. Kukus lapis singkong selama 20-25 menit dengan api sedang.
Menyajikan Kue Lapis:
Angkat kue lapis singkong dari loyang dan tunggu hingga dingin. Potong kue lapis singkong sesuai selera. Sajikan kue lapis singkong dengan teh hangat atau kopi.
Demikian resep dan cara membuat Kue Lapis Singkong yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
