Network
KARAWANGPOST – Studi terbaru dari British Medical Journal mengemukakan makan kimchi setiap hari terbukti ampuh untuk membantu proses penurunan berat badan.
Menurut studi tersebut mengonsumsi kimchi setiap hari tidak hanya dapat membantu orang-orang obesitas untuk menurunkan berat badan mereka. Mengonsumsi kimchi secara rutin juga bisa melindungi orang-orang dari risiko menjadi obesitas.
Studi yang dilakukan oleh tim peneliti dari Korea Selatan ini melibatkan lebih dari 115.ribu partisipan berusia 40-69 tahun. Para partisipan ini ditanya mengenai frekuensi mereka mengonsumsi kimchi melalui kuesioner.
Hasil studi menunjukkan pria yang mengonsumsi kimchi kubis sebanyak 1-3 porsi per hari mengalami penurunan risiko obesitas 11 12 persen. Pada wanita, penurunan risikonya sekitar 8 persen.
Tak hanya kimchi yang terbuat dari kubis, kimchi yang terbuat dari lobak juga tampak membantu menurunkan risiko penumpukan lemak di area perut. Penurunan risiko sekitar 9 persen ini berlaku pada pria dan wanita.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Siram Daging
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kangkung Masak Cumi Asin
Kendati begitu, tim peneliti meyakini bahwa tak ada manfaat tambahan yang bisa diperoleh bila seseorang mengonsumsi lebih dari tiga porsi kimchi per hari.
Alasannya, konsumsi kimchi dalam porsi yang lebih banyak mengindikasikan bahwa orang tersebut menyantap makanan dalam porsi besar. Kebiasaan ini tentu bisa meningkatkan risiko terjadinya kegemukan.
