Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Mantap

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Sayur Asem Mantap merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar jagung, kacang tanah, melinjo dan sayuran lainnya dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Sayur Asem Mantap. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Kulit Sehat dan Bersinar dengan Buah Alpukat: Manfaatnya untuk Kecantikan Kulit

Bahan-Bahan:

1. 1 buah Jagung potong-potong
2. 6 lonjor Kacang panjang potong-potong
3. 1 genggam Kacang tanah
4. 1 genggam Melinjo
5. 1 ikat Daun melinjo muda
6. ½ buah Labu siam potong-potong
7. ¼ buah Pepaya muda potong-potong
8. 2 lembar Daun salam
9. 1 ruas Lengkuas memarkan
10. 1 sdm Gula merah sisir
11. 2 sdm Air asam jawa
12. 5 buah Belimbing wuluh potong-potong
13. Garam secukupnya

Bumbu Halus Sayur Asem:

1. 6 butir Bawang merah
2. 4 siung Bawang putih
3. 2 butir Kemiri
4. 1 buah Cabe merah besar
5. 3 buah Cabe merah keriting (optional)
6. ½ sdt Terasi matang

Baca Juga: Manfaat Luar Biasa Buah Alpukat untuk Kesehatan Tubuh: Kaya Nutrisi dan Antioksidan

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Kemudian masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya muda. Masak sampai sayuran empuk.
2. Selanjutnya masukkan belimbing wuluh dan sisa sayuran.
3. Bumbui garam, gula merah, dan air asam jawa. Biarkan sayuran matang dan bumbu meresap. Matikan api, sajikan.

Tips Memasak Sayur Asem:

1. Belimbing wuluh bisa diganti dengan air asam Jawa hingga mendapatkan kuah asam yang diinginkan sesuai selera.
2. Jangan lupa masukkan sayuran yang lama matang terlebih dahulu seperti melinjo, jagung dll, baru di susul masukkan sayuran yang mudah matang.

Demikian resep dan cara membuat Sayur Asem Mantap yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***