Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa di baju ka sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Sambal Teri Pete merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar ikan teri kering dan petai dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Sambal Teri Pete. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
- 100 gram ikan teri kering
- 2 papan petai (belah dua atau sesuai selera)
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah (potong-potong)
- 1 sendok teh terasi (bakar)
- 1 sendok teh gula merah (serut)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
Cuci bersih ikan teri kering untuk mengurangi kadar garam. Tiriskan.
Belah dua petai, cuci bersih, dan tiriskan. - Goreng Ikan Teri:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan. - Tumis Petai:
Dalam wajan yang sama, tumis petai sebentar hingga harum. Angkat dan sisihkan. - Membuat Sambal:
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi dengan blender atau cobek.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata. - Menggabungkan Semua Bahan:
Masukkan ikan teri yang sudah digoreng ke dalam tumisan sambal. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan petai, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan sambal meresap. - Penyajian:
Angkat sambal teri pete dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Sambal teri pete siap dinikmati bersama nasi hangat.
Tips:
