Network
Langkah 1: Membuat Adonan
Campurkan tepung terigu dan garam: Dalam wadah, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata.
Masukkan butter dingin: Masukkan potongan butter dingin ke dalam campuran tepung terigu. Gunakan jari atau alat bantu seperti food processor untuk mencampurkan butter dan tepung hingga menyerupai remah kasar.
Tambahkan gula halus dan kuning telur: Masukkan gula halus dan kuning telur ke dalam adonan tepung dan butter. Aduk rata hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
Bungkus adonan dengan plastik: Bungkus adonan dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
Langkah 2: Membuat Isian
Campurkan kacang tanah dan gula halus: Dalam wadah, campurkan kacang tanah halus dan gula halus. Aduk rata.
Masukkan butter dan kuning telur: Masukkan butter suhu ruangan dan kuning telur ke dalam campuran kacang tanah dan gula halus. Aduk rata hingga adonan tercampur rata dan kalis.
Tambahkan vanili bubuk: Masukkan vanili bubuk dan aduk rata.
Langkah 3: Mengbentuk Kue Kacang
Keluarkan adonan dari kulkas: Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil: Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 2 cm.
Buat lubang di tengah bola-bola adonan: Gunakan ibu jari untuk membuat lubang kecil di tengah bola-bola adonan.
Langkah 4: Mengisi Kue Kacang
Isi lubang dengan adonan kacang: Isi lubang di tengah bola-bola adonan dengan adonan kacang secukupnya.
Tekan adonan kacang: Tekan adonan kacang dengan ujung jari agar rata dan menempel pada adonan kue.
Baca Juga: Madu vs Gula: Perbandingan Manfaat dan Dampak Kesehatannya
Langkah 5: Memanggang Kue Kacang
Panaskan oven: Panaskan oven dengan suhu 150°C.
Tata kue kacang di atas loyang: Tata kue kacang di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Oleskan kuning telur: Oleskan kuning telur yang sudah dicampur dengan susu kental manis ke atas permukaan kue kacang.
Panggang kue kacang: Panggang kue kacang selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Langkah 6: Mendinginkan Kue Kacang
Keluarkan kue kacang dari oven: Keluarkan kue kacang dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
Simpan kue kacang: Setelah dingin, simpan kue kacang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Demikian resep dan cara membuat Kue Kacang yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
