Resep dan Cara Membuat Lodeh Jengkol Lezat dan Menggugah Selera

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Lodeh Jengkol merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar jengkol dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Lodeh Jengkol. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut: 

Baca Juga: Rahasia Jengkol Berlimpah: Panduan Lengkap Budidaya Jengkol Menguntungkan dari Awal Sampai Panen

Bahan-bahan:

1. 250 gram jengkol, cuci bersih dan rebus hingga empuk, potong-potong sesuai selera
2. 250 gram nangka muda, potong dadu
3. 100 gram melinjo, cuci bersih dan rebus hingga empuk
4. 500 ml santan kental
5. 200 ml air
6. 5 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 2 batang serai, memarkan
9. 2 cm lengkuas, memarkan
10. 2 cm jahe, memarkan
11. 5 siung bawang merah, iris tipis
12. 3 siung bawang putih, iris tipis
13. 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
14. 1/2 sdt ketumbar bubuk
15. 1/2 sdt jintan bubuk
16. 1/4 sdt pala bubuk
17. 1/4 sdt merica bubuk
18. 1/2 sdt garam
19. Gula secukupnya
20. Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Bongkar Mitos Vape: Mengungkap Fakta Mencengangkan tentang Bahayanya bagi Kesehatan dan Masa Depan

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga bumbu tercampur rata.
4. Tuang santan kental dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan jengkol, nangka muda, dan melinjo. Aduk rata dan masak hingga nangka muda matang dan bumbu meresap.
6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga lodeh mengental.
7. Koreksi rasa dan masak hingga matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan lodeh jengkol hangat dengan nasi putih.

Demikian resep dan cara membuat Lodeh Jengkol yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***