Resep dan Cara Membuat Ayam Lodeh yang Lezat dan Gurih

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Ayam Lodeh merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar ayam dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Ayam Lodeh. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Panduan Lengkap Budidaya Nanas: Dari Pembibitan Hingga Panen yang Melimpah

Bahan-bahan:

1. 500 gram ayam potong
2. 500 gram nangka muda, potong dadu
3. 250 gram santan kental
4. 100 gram santan cair
5. 2 lembar daun salam
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 batang serai, geprek
8. 2 cm lengkuas, geprek
9. 5 siung bawang merah, iris tipis
10. 3 siung bawang putih, iris tipis
11. 1/2 sdt ketumbar bubuk
12. 1/2 sdt jintan bubuk
13. 1/4 sdt pala bubuk
14. 1/4 sdt merica bubuk
15. Garam secukupnya
16. Gula secukupnya
17. Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Melampaui Stereotip: Ibu Rumah Tangga Modern dan Tantangan Menjaga Kewarasan di Era Modern

Cara membuat:

1. Lumuri ayam potong dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam potong, aduk hingga berubah warna.
5. Tuangkan santan kental dan santan cair. Aduk rata.
6. Masukkan bumbu halus (ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, dan merica bubuk). Aduk rata.Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.
7. Masukkan nangka muda, aduk rata.
8. Masak hingga nangka muda matang dan bumbu meresap.
9. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
10. Masak sebentar hingga kuah mendidih kembali.
11. Angkat dan sajikan ayam lodeh dengan nasi putih hangat.

Demikian resep dan cara membuat Ayam Lodeh yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***