Resep Ayam Woku Ala Chef Juna

KARAWANGPOST - Chef Juna merupakan selebriti chef di Indonesia yang terkenal melalui acara kompetisi memasak di salah satu stasiun televisi.

Chef Juna menjadi salah satu juri di ajang kompetisi memasak terbesar se-Indonesia, MasterChef Indonesia.

Ayam woku menjadi salah satu masakan andalan chef Juna yang bisa kamu buat di rumah.

Baca Juga: Cara Mudah dan Enak Membuat Hati Ampela, Mamah Muda Bisa Mencoba

Yuk simak dan catat cara memasak ayam woku berikut ini.

Bahan-bahan:

- 1/2 ekor ayam ukuran kecil
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 1 helai daun pandan
- 1 helai daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah sereh
- Bawang daun secukupnya, iris kecil
- Minyak sayur secukupnya
- Air secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1 ikat kemangi ukuran kecil
- 1 buah tomat, potong-potong

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam, sisihkan
2. Haluskan semua bumbu dengan blender kecuali kemangi, daun-daunan dan tomat
3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus
4. Tambahkan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit dan sereh. Tumis hingga harum
5. Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kental dan kering
6. Masukkan ayam lalu tutup agar lebih cepat matang dan empuk
7. Saat ayam sudah setengah matang, tambahkan lada bubuk, garam dan gula pasir secukupnya
8. Tambahkan hiasan irisan bawang daun, kemangi dan potongan tomat
9. Ayam woku siap disajikan.

Kalau bosan dengan olahan ayam goreng, ayam woku bisa jadi pilihan loh. Selamat mencoba.***