Network
KARAWANGPOST - Kulit singkong yang biasa dibuang begitu saja, ternyata masih bisa diolah menjadi kadedemes sebagai pelengkap nasi.
Kadedemes ini berasal dari bahasa Sunda yang berarti merasa sayang dengan sesuatu yang sudah tidak dimanfaatkan lagi atau dibuang.
Nah, ntuk mengurangi limbah dari sisa makanan ini, kamu dapat mencoba memasaknya dengan memadukan bumbu-bumbu dapur. Rasanya asin, gurih dan bikin ketagihan
Baca Juga: Lirik Lagu EXO Don’t Fight the Feeling versi Korea Indonesia
Bahan-bahan:
- 250 gram kulit singkong
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 biji cabai merah
- 5 biji cabai
- 1 ruas kencur
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan kulit singkong dari kotoran/tanah yang menempel
- Rebus kulit singkong selama 15-20 menit dengan api sedang
- Potong kulit singkong ukuran panjang dan tipis sesuai selera
- Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai, dan kencur sampai halus
- Tumis bumbu sampai tercium wangi, lalu masukkan potongan kulit singkong dan tambahkan garam, penyedap, gula, kecap dan sedikit air
- Tumis sampai matang
- Tumis kulit singkong siap disajikan
Kamu juga bisa menambahkan daun bawang atau kemangi sesuai selera. Agar tampilannya lebih berwarna.
Demikian cara mengolah kulit singkong menjadi makanan enak pelengkap nasi. Selamat mencoba.***
