Network
KARAWANGPOST - Kentang adalah salah satu sumber makanan yang serbaguna dan kaya nutrisi. Namun, cara pengolahannya dapat mempengaruhi nilai gizinya. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara yang baik untuk mengkonsumsi kentang agar tetap sehat dan mendapatkan manfaat gizinya.
Pilih Metode Memasak yang Sehat
Rebus atau Kukus: Memasak kentang dengan cara merebus atau mengukus adalah metode terbaik untuk mempertahankan nutrisi yang ada, terutama serat, vitamin, dan mineralnya.
Hindari Menggoreng: Menggoreng kentang dalam minyak banyak dapat menambah kalori dan lemak trans yang tidak sehat, sehingga sebaiknya dihindari atau diminimalisir.
Pertimbangkan Kulit Kentang
Biarkan Kulitnya: Kulit kentang mengandung banyak serat dan nutrisi, termasuk vitamin C dan kalium. Makan kentang dengan kulitnya dapat meningkatkan asupan serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan pencernaan dan jantung.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambel Tempe Lamtoro
Hindari Tambahan Gula dan Lemak
Hindari Saus Berlemak: Menambahkan saus berlemak seperti saus krim atau saus kentang dapat meningkatkan jumlah kalori dan lemak dalam hidangan. Sebagai gantinya, pertimbangkan untuk menambahkan bumbu alami seperti rempah-rempah atau saus tomat rendah lemak.
Hindari Pencelupan Berminyak: Kentang yang dicelup dalam minyak berlebihan atau saus kental dapat meningkatkan asupan kalori dan lemak. Sebaiknya hindari atau kurangi penggunaan bahan tambahan yang tinggi lemak dan gula.
Kombinasikan dengan Makanan Sehat Lainnya
