Network
KARAWANGPOST - Jagung merupakan salah satu sumber pangan yang telah menjadi bagian penting dari berbagai masakan di seluruh dunia. Namun, selain menjadi bahan makanan yang lezat dan serbaguna, jagung juga menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai kandungan nutrisi jagung yang membuatnya layak dikonsumsi untuk mendukung kesehatan tubuh.
Kandungan Serat yang Tinggi
Jagung kaya akan serat, baik serat larut maupun serat tidak larut. Serat larut membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol, sementara serat tidak larut membantu pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Konsumsi jagung secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit usus.
Sumber Antioksidan yang Kuat
Jagung mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang penting untuk kesehatan mata. Antioksidan ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan radikal bebas, serta dapat mengurangi risiko degenerasi makula yang terkait dengan usia.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Udang Balado
Kaya akan Vitamin dan Mineral
Jagung mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks (termasuk folat, thiamin, dan niacin), vitamin E, magnesium, fosfor, dan potasium. Vitamin dan mineral ini mendukung fungsi sistem saraf, metabolisme energi, pembentukan sel darah merah, dan kesehatan tulang.
