KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Manisan Kolang Kaling merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar kolang kaling segar dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Manisan Kolang Kaling. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
Baca Juga: Kulit Sehat dan Cantik dengan Labu: Manfaatnya untuk Kecantikan Kulit
Bahan-Bahan:
- 500 gram kolang kaling segar
- 500 gram gula pasir
- 750 ml air
- Sedikit cuka (opsional, untuk menghilangkan rasa amis pada kolang kaling)
- Es batu (untuk proses pencelupan kolang kaling)
Langkah-langkah:
Persiapan Kolang Kaling:
- Belah kolang kaling menjadi dua bagian dan bersihkan dengan air bersih.
- Rendam kolang kaling dalam air dingin yang telah dicampur sedikit cuka (jika menggunakan) selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan rasa amisnya.
- Tiriskan kolang kaling setelah direndam.
Proses Pencelupan Kolang Kaling:
- Siapkan panci berisi air es.
- Celupkan kolang kaling ke dalam air es dan diamkan sebentar hingga kolang kaling mengeras.
- Proses ini bertujuan untuk membuat tekstur kolang kaling menjadi lebih kenyal.
Baca Juga: Manfaat Luar Biasa Labu untuk Kesehatan Tubuh: Sumber Nutrisi dan Antioksidan
Pembuatan Sirup:
- Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
- Masukkan gula pasir ke dalam air mendidih sambil terus diaduk hingga gula larut sempurna. Jika ingin manisan lebih manis, tambahkan gula sesuai selera.
- Tambahkan kolang kaling yang sudah mengeras ke dalam sirup gula, aduk perlahan hingga kolang kaling terendam sempurna dalam sirup.
Proses Memasak:
- Masak kolang kaling dalam sirup dengan api sedang hingga sirup mengental dan menyerap ke dalam kolang kaling.
- Aduk sesekali agar kolang kaling merata terbalut sirup.
- Biarkan kolang kaling dan sirupnya mendidih selama kurang lebih 30-40 menit hingga kolang kaling benar-benar empuk dan berwarna bening.
- Tes kematangan kolang kaling dengan mencicipi satu potongan. Kolang kaling yang sudah matang seharusnya empuk dan tidak terlalu manis.
Demikian resep dan cara membuat Manisan Kolang Kaling yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***