Network
KARAWANGPOST - Kreasi menu olahan cumi kali ini terinspirasi dari salah satu menu di warung tenda pinggir jalan yang menggugah selera.
Cumi saus padang memadukan nikmatnya daging kenyal cumi yang dilumuri pedasnya saus padang, bikin lidah bergoyang.
Rasa dari cumi saus padang ini tidak diragukan lagi, enak dan nikmat apalagi disantap dengan nasi hangat. Mau tahu bahan dan cara memasaknya? Yuk simak resep berikut.
Bahan-bahan:
- 1 ekor cumi, potong-potong
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 cm jahe, geprek
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- garam
- gula
- merica
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah
Baca Juga: Jangan Anggap Enteng Bunga Telang, dr Zaidul Akbar: Mengobati Berbagai Penyakit, Termasuk Depresi
Cara memasak:
- Goreng sebentar cumi yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong, lalu angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan jahe hingga harum.
- Masukkan bahan lainnya ke dalam tumisan, lalu koreksi rasa.
- Masukkan cumi dan bawang bombay, aduk rata.
- Masak hingga matang, lalu angkat dan hidangkan selagi hangat.
Jangan lupa tambahkan garnish di atas masakan sesuai selera. Oh ya, pastikan tidak memasak cumi terlalu lama karena bisa membuat daging cumi keras dan alot. Selamat mencoba.***
