Resep dan Cara Membuat Manisan Kolang Kaling

• Siapkan panci berisi air es.
• Celupkan kolang kaling ke dalam air es dan diamkan sebentar hingga kolang kaling mengeras.
• Proses ini bertujuan untuk membuat tekstur kolang kaling menjadi lebih kenyal.

Baca Juga: Manfaat Luar Biasa Labu untuk Kesehatan Tubuh: Sumber Nutrisi dan Antioksidan

Pembuatan Sirup:

• Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
• Masukkan gula pasir ke dalam air mendidih sambil terus diaduk hingga gula larut sempurna. Jika ingin manisan lebih manis, tambahkan gula sesuai selera.
• Tambahkan kolang kaling yang sudah mengeras ke dalam sirup gula, aduk perlahan hingga kolang kaling terendam sempurna dalam sirup.

Proses Memasak:

• Masak kolang kaling dalam sirup dengan api sedang hingga sirup mengental dan menyerap ke dalam kolang kaling.
• Aduk sesekali agar kolang kaling merata terbalut sirup.
• Biarkan kolang kaling dan sirupnya mendidih selama kurang lebih 30-40 menit hingga kolang kaling benar-benar empuk dan berwarna bening.
• Tes kematangan kolang kaling dengan mencicipi satu potongan. Kolang kaling yang sudah matang seharusnya empuk dan tidak terlalu manis.

Demikian resep dan cara membuat Manisan Kolang Kaling yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***