Resep dan Cara Membuat Pesmol Ikan Mas

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Pesmol Ikan Mas merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar ikan tongkol dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Pesmol Ikan Mas. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Menggelar Kemeriahan Idul Fitri: Persiapan, Dekorasi, dan Suasana Lebaran yang Meriah

Bahan-Bahan:

1. 500 gram ikan mas, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
2. 2 buah tomat, potong dadu
3. 1 buah bawang bombay, iris tipis
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 1 sendok makan air asam jawa
8. 400 ml santan kental
9. 200 ml santan encer
10. 2 sendok makan minyak untuk menumis
11. Garam secukupnya
12. Gula secukupnya

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah besar
4. 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
5. 2 cm jahe
6. 2 cm kunyit
7. 1 cm lengkuas
8. 1 sendok teh ketumbar bubuk
9. 1/2 sendok teh jinten bubuk
10. 1/2 sendok teh merica bubuk

Baca Juga: Menyambut Kedatangan Idul Fitri: Tradisi, Kesiapan, dan Kebahagiaan Lebaran

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan bawang bombay, tomat, daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk rata hingga layu.
4. Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan. Aduk rata hingga mendidih.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
6. Aduk rata dan cicipi rasanya.
7. Masukkan potongan ikan mas ke dalam wajan. Pastikan ikan terendam dalam bumbu.
8. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
9. Tambahkan air asam jawa untuk memberi sedikit rasa asam segar.
10. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
11. Angkat pesmol ikan mas dari wajan, sajikan hangat dengan nasi putih.

Demikian resep dan cara membuat Pesmol Ikan Mas yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***