Resep dan Cara Membuat Mie Tek Tek

1. Membuat Bumbu Kacang:
   Campur kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap manis, saus sambal, garam, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rata hingga bumbu kacang tercampur sempurna dan memiliki tekstur yang kental. Sisihkan.
2. Menyiapkan Bahan-Bahan:
   Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
   Siapkan telur ayam yang sudah dikocok lepas, tauge, daun bawang, dan bawang merah goreng untuk taburan.
3. Membuat Mie Tek Tek:
   Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis tauge hingga layu, angkat dan sisihkan.
   Gunakan wajan yang sama, tuangkan setengah bagian telur ayam kocok. Ratakan dan biarkan hingga telur setengah matang.
   Masukkan setengah bagian mie telur yang sudah direbus ke atas telur ayam. Tumis hingga mie sedikit kering dan tercampur dengan telur ayam.
   Tambahkan separuh bagian bumbu kacang ke atas mie dan telur, aduk rata hingga terbalut bumbu.
   Ulangi proses yang sama untuk sisa bahan hingga semua bahan habis.
   Angkat dan sajikan Mie Tek Tek dalam mangkuk saji.
   Beri taburan tauge, daun bawang, bawang merah goreng, dan sisa bumbu kacang di atas Mie Tek Tek.

Demikian resep dan cara membuat Mie Tek Tek yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***