Network
Rebus kulit sapi dalam air mendidih yang telah ditambahkan garam selama sekitar 1-2 jam hingga kulit empuk. Tiriskan dan biarkan dingin.
Pengeringan Kulit:
Potong kulit sapi menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera.
Jemur potongan kulit di bawah sinar matahari langsung hingga benar-benar kering. Proses pengeringan ini bisa memakan waktu beberapa hari tergantung pada kondisi cuaca. Pastikan kulit benar-benar kering agar hasil kerupuk renyah.
Penggorengan:
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak sehingga kerupuk bisa terendam sepenuhnya saat digoreng.
Goreng potongan kulit kering dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah sedikit-sedikit agar kerupuk mengembang dengan baik dan tidak saling menempel.
Baca Juga: Berenang untuk Kebugaran: Bagaimana Berenang Membantu Menjaga Berat Badan dan Otot Tubuh
Penyimpanan:
Biarkan kerupuk kulit yang sudah digoreng hingga benar-benar dingin.
Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Tips:
Pastikan kulit sapi benar-benar kering sebelum digoreng untuk mendapatkan hasil kerupuk yang renyah.
Gunakan api sedang saat menggoreng agar kerupuk matang merata dan tidak gosong.
