Resep dan Cara Membuat Keripik Tempe

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Keripik Tempe merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan tempe dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Keripik Tempe. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Tips Menjaga Pola Hidup Sehat untuk Lansia: Panduan Lengkap untuk Usia Emas

Bahan-bahan:

1. 2 papan tempe (pilih tempe yang padat dan tidak terlalu lembek)
2. 200 gram tepung beras
3. 100 gram tepung tapioka
4. 300 ml air
5. 5 siung bawang putih
6. 3 butir kemiri (sangrai)
7. 1 sendok teh ketumbar bubuk
8. 1 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
10. Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Bengkuang: Sumber Antioksidan Alami untuk Kulit Awet Muda

Cara Membuat:

1. Persiapan Tempe:
   Iris tipis-tipis tempe dengan ketebalan sekitar 1-2 mm. Usahakan irisan tempe serata mungkin agar hasil keripik lebih renyah.
2. Membuat Bumbu Halus:
   Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam menggunakan blender atau cobek.
3. Membuat Adonan Tepung:
   Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam wadah besar.
   Tambahkan bumbu halus ke dalam campuran tepung, aduk rata.
   Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer (konsistensi seperti adonan untuk gorengan).
   Tambahkan kaldu bubuk jika menggunakan, aduk rata.
4. Menggoreng Keripik Tempe:
   Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas.
   Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga terlapisi secara merata.
   Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Pastikan untuk tidak terlalu banyak menggoreng tempe dalam satu waktu agar tidak saling menempel.
   Angkat dan tiriskan tempe yang sudah matang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
5. Penyajian:
   Setelah dingin, simpan keripik tempe dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
   Keripik tempe siap dinikmati sebagai camilan atau pelengkap makanan.

Tips: