Network
KARAWANGPOST - Cimol dikenal sebagai makanan cemilan yang berasal dari Bandung. Rasanya gurih dan pedas, cocok untuk menemani aktivitas.
Berikut ini disampaikan resep cimol kental khas Bandung.
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung kanji/tapioka untuk adonan
- 50 gr tepung kanji/ tapioka untuk cadangan kalo adonan kelembekan
- 50 g terigu
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 300 ml air
Baca Juga: Zaskia Adya Mecca Sodorkan Parfum ke Hanung Bramantyo, Tes Percobaan Sembuh dari Covid-19
Cara memasak:
- Campur terigu, garam, kaldu bubuk dan 200 gr tepung kanji
- Masak air dan bawang putih sampai mendidih
- Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung
- Aduk rata rata, biarkan dulu sampai tidak terlalu panas
- Uleni adonan sambil menaburkab sisa kanji
- Oleskan tangan dengan minyak atau dengan kanji saat mencetak adonan supaya tidak lengket di tangan
- Ambil sedikit demi sedikit adonan dengan spatula atau sendok plastik yg telah dioles minyak
- Bulatkan dengan tangan lalu langsung masukan ke dalam wajan
- Goreng cimol dengan api kecil, sesekali diaduk supaya tidak saling menempel
- Jika cimol dirasa sudah mengembang, api boleh dibesarkan
- Lanjutkan menggoreng sampai cimol matang
- Matikan api, lalu angkat dan tiriskan.
Bagaimana, mudah bukan? Aktivitas memasak cemilan dapat kamu kerjakan untuk mengisi hari libur.***
Sumber: resepmasak90/ Instagram
