Network
KARAWANGPOST - Baik daging kambing maupun daging sapi merupakan sumber protein dan zat besi yang penting bagi tubuh. Namun, keduanya memiliki perbedaan dalam hal kandungan nutrisi dan kelebihannya masing-masing. Berikut perbandingan lengkapnya:
Nutrisi Daging Kambing (per 100 gram):
- Kalori 258 kkal
- Lemak 15 gram
- Lemak jenuh 6 gram
- Kolesterol 80 mg
- Protein 24 gram
- Zat besi 3.3 mg
- Vitamin B12 4.6 mcg
Nutrisi Daging Sapi (per 100 gram):
- Kalori 217 kkal
- Lemak 10 gram
- Lemak jenuh 4 gram
- Kolesterol 60 mg
- Protein 26 gram
- Zat besi 1.9 mg
- Vitamin B12 5.5 mcg
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Saroja
Kelebihan Daging Kambing:
- Lebih rendah lemak jenuh: Daging kambing mengandung lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan daging sapi, sehingga lebih baik untuk kesehatan jantung.
- Sumber protein yang baik: Daging kambing merupakan sumber protein yang kaya, penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Kaya zat besi: Daging kambing memiliki kandungan zat besi yang lebih tinggi daripada daging sapi, membantu mencegah anemia.
- Lebih mudah dicerna: Daging kambing umumnya lebih mudah dicerna dibandingkan daging sapi, terutama bagi orang yang memiliki masalah pencernaan.
- Memiliki rasa yang lebih kuat: Daging kambing memiliki rasa yang lebih kuat dan khas dibandingkan daging sapi, disukai oleh pecinta rasa yang unik.
Kelebihan Daging Sapi:
- Lebih rendah kalori: Daging sapi mengandung kalori yang lebih rendah dibandingkan daging kambing, cocok untuk program diet.
- Lebih kaya protein: Daging sapi memiliki kandungan protein yang sedikit lebih tinggi daripada daging kambing, membantu membangun massa otot.
- Sumber vitamin B12 yang lebih baik: Daging sapi merupakan sumber vitamin B12 yang lebih baik daripada daging kambing, penting untuk kesehatan saraf dan sel darah merah.
- Lebih mudah diolah: Daging sapi umumnya lebih mudah diolah dan dimasak dibandingkan daging kambing, cocok untuk pemula.
- Lebih banyak pilihan potongan daging: Daging sapi memiliki variasi potongan daging yang lebih banyak, seperti sirloin, tenderloin, dan wagyu, sehingga menawarkan lebih banyak pilihan masakan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Ladu
Kesimpulan:
Baik daging kambing maupun daging sapi memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Pilihan daging terbaik tergantung pada kebutuhan dan preferensi individu.
