KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Empal gepuk daging sapi merupakan salah satu sajian hidangan khas Sunda dengan bahan dasar daging sapi, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti, baik bahan-bahan yang diperlukan maupun langkah dan cara membuatnya.
Baca Juga: Tanpa Kim Seon Ho, Episode Spesial 2 Days 1 Night ke 100 Tetap Tayang
Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat empal gepuk daging sapi Khas Sunda. Simak dan ikuti langkah-langkah:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong cuci bersih
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1250 ml santan cair
- 250 ml santan kental
- 200 gr gula merah, sisir
- 4 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Jadwal Kereta Api Jarak Dekat Stasiun Cikampek Minggu Kedua Bulan November 2021
Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 5 butir kemiri
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
Baca Juga: Gagal Disantet, Bos Rumah Makan Padang di Karawang Akhirnya Ditikam dan Dibacok 'Pembunuh Bayaran'
Cara membuat:
- Siapkan wajan masukkan santan cair, daging, bumbu halus, daun salam, serai, gula merah, air asam, garam dan kaldu bubuk
- Masak sampai mendidih lalu kecilkan api
- Jika daging sudah setengah empuk, masukan santan kental. Masak terus
- Setelah santan menyusut, angkat daging lalu tumbuk hingga seratnya terlihat jelas
- Lalu goreng sebentar saja
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal terasi.
Demikian resep dan cara membuat empal gepuk daging yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri.
Dengan bahan-bahan dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***