KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Gudeg Ceker merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar ceker ayam dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Gudeg Ceker. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
Baca Juga: Mengapa Sinar Matahari Pagi Penting untuk Kesehatan Mental Anda
Bahan-Bahan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 200 gram nangka muda, potong-potong
- 1 liter santan encer
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 butir telur rebus, kupas kulitnya (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya, sisir halus
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 butir kemiri, sangrai
Baca Juga: Manfaat Sinar Matahari Pagi untuk Kesehatan Tulang dan Kekebalan Tubuh
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga aroma harum.
- Masukkan ceker ayam yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu.
- Tuangkan santan encer, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan potongan nangka muda, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga nangka matang dan bumbu meresap sempurna.
- Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Jika menggunakan telur rebus, masukkan telur ke dalam gudeg saat hampir matang, biarkan sebentar hingga telur juga meresap bumbu.
- Angkat dan sajikan Gudeg Ceker hangat dengan nasi putih atau lontong.
Demikian resep dan cara membuat Gudeg Ceker yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***