Network
KARAWANGPOST - Pernah mencoba stik tahu di toko oleh-oleh? Teksturnya benar-benar renyah, gurih dan nikmat. Kok bisa ya? Ternyata bahan adonannya tanpa campuran tepung loh, bunda.
Campuran tepung biasanya digunakan untuk jenis-jenis kudapan sesuai fungsinya. Stik tahu melalui proses penggorengan. Namun siapa sangka ternyata agar renyah dan gurih tidak memerlukan campuran tepung.
Stik tahu tanpa campuran tepung biasanya lebih sehat, karena tidak mengandung banyak pengawet dari tepung yang digunakan.
Baca Juga: Resep Kue Dadar Gulung Manis dengan Gula Merah, Bisa Jadi Produk Jualan
Stik tahu ini juga bisa menjadi kudapan nikmat sebagai teman makan berkuah atau sekadar cemilan dikala santai.
Yuk langsung simak dan catat resepnya.
Bahan-bahan:
- Tahu 3 papan potong memanjang
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 2 liter air untuk tahu, rendam menyeluruh
Cara memasak:
- Campurkan garam, kaldu jamur, dan soda kue dengan air hingga larut
- Masukkan tahu hingga terendam seluruhnya
- Jemur di bawah sinar matahari selama kurang lebih 2 hari
- Goreng tahu dengan api sedang agar matang merata, mengembang dan renyah
Demikian resep rahasia pembuatan stik tahu agar renyah dan gurih tanpa campuran tepung, meskipun perlu menunggu sekian hari tapi hasilnya sepadan loh. Selamat mencoba.***
