Network
KARAWANGPOST - Rengasdengklok selain terkenal dengan tugu kebulatan tekat juga terkenal dengan kulinernya lho.
Salah satu jajanan fenomenal dan paling banyak diburu oleh para pecinta kuliner adalah surabi hejo Rengasdengklok.
Jajanan satu ini menjadi primadona kuliner yang paling di cari wisatawan saat berkunjung ke Rengasdengklok. Rasanya yang manis dan sangat enak dimakan saat dingin ataupun ketika masih angkat.
Baca Juga: Trending di TikTok Review Saldo, Indra Kesuma: Ngaku Sultan Tapi Ngak Bayar Pajak
Karena cita rasanya yang enak membuat surabi hejo Rengasdengklok sangat digemari oleh para pecinta kuliner.
Penasaran dengan cara buatnya seperti apa. Yuk, intip cara membuat surabi hejo Rengasdengklok jajanan yang fenomenal.
Baca Juga: Bacaan Doa akhir dan Awal Tahun Baru Islam Berserta Latin dan Artinya
Bahan:
1. 1 ons tepung terigu
2. 1 ons tepung beras
3. 600 ml santan
4. 50 ml air perasan daun suji
5. Garam secukupnya
6. 2 butir telur, kocok lepas
7. 1 sdt baking powder
Bahan saus gula merah:
1. ½ liter santan
2. 1 ons gula merah
3. ½ ons gula pasir
4. 4 lembar daun salam
Baca Juga: Apa Perbedaan Olimpiade dan Paralimpiade? Ini Penjelasannya!
Bahan biang:
1. ½ ons tepung terigu
2. 50 ml air
3. 1 sdt ragi instan
Cara membuat:
1. Ambil wadah dan campurkan seluruh bahan biang sampai rata, lalu diamkan sekitar 20 menit.
2. Ambil wadah lain, lalu campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam sampai rata.
3. Tambahkan bahan biang yang sudah dicampurkan tadi ke dalam campuran tepung, lalu masukkan baking powder.
4. Uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket.
Baca Juga: Daftar 23 Atlet Indonesia Peserta Paralimpiade Tokyo 2020
5. Sembari diaduk, tuang 600 ml santan. Tepuk-tepuk adonan lalu sisihkan.
6. Untuk membuat saus, rebus santan beserta bahan lainnya dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat saus tersebut, lalu saring dan sisihkan.
7. Adonan serabi tadi ditepuk kembali, lalu tuang sisa santannya.
8. Masukkan kocokan telur dan air daun suji, aduk sebentar. Kemudian, diamkan adonan selama satu jam.
Baca Juga: Dukung Indonesia WHO Kirim 700 Konsentrator Oksigen dan Alat Pendukung Kesehatan
9. Untuk membakar serabi, panaskan cetakan serabi dengan api kecil. Oleskan sedikit minyak.
10. Tuang satu sendok sayur adonan serabi ke dalam cetakan. Tunggu hingga permukaannya berpori, lalu tutup cetakan.
11. Masak serabi hingga matang, lalu sajikan di piring bersama siraman saus santan.
Nah, itulah resep surabi hejo Rengasdengklok. Yuk, buat di rumah dan manjakan lidah kamu dengan makanan satu ini.***
