Resep dan Cara Membuat Asem Asem Iga Sapi

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep masakan yang satu ini. Selain mudah membuatnya, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Asem Asem Iga Sapi merupakan salah satu sajian makanan dengan bahan dasar Iga Sapi, bisa disajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat masakan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti, baik bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah dan cara membuatnya.

Baca Juga: Banjir di Karawang, Ratusan Rumah Terendam

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Asem Asem Iga Sapi. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut
• 2 liter air
• 2 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam kering
• 4 lembar daun jeruk
• 1/2 telunjuk laos
• Cabe kecil utuh secukupnya
• 1 buah tomat hijau / merah,
• 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang
• 1 batang daun bawang, iris sesuai selera
• Bawang goreng untuk taburan
• 4 sdm kecap manis takaran sesuai selera
• 1/4 sdt kunyit bubuk desaku
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
• Kaldu bubuk dan garam secukupnya

Baca Juga: Ramalan Zodiak Cinta Harian Aries: Senin 13 Desember 2021

Bumbu iris yang ditumis:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• Cabe hijau besar / cabe merah besar
• Cabe kecil secukupnya

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan daging
2. Masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan
3. Lalu masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru
4. Setelah mendidih masukkan aneka rempah daun
5. Masak dengan api sedang agar sari kaldu daging bener bener keluar
6. Setelah daging empuk potong sesuai selera kemudian masak kembali
7. Lalu masukkan bumbu iris yang sudah tumis
8. Masukan merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabe hijau, tomat, cabe kecil utuhan, dan irisan daun bawang
9. Masak kembali lalu koreksi rasa
10. Angkat lalu sajikan

Demikian resep dan cara membuat Asem Asem Iga Sapi yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***