Resep dan Cara Membuat Kimchi ala Korea

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri. Salah satunya resep makanan yang satu ini. Selain mudah dibuat, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Kimchi merupakan salah satu sajian hidangan yang bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak ada keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Baca Juga: Jadwal TV Indosiar Minggu 30 Januari 2022: Ada Persija vs Persiraja dan Timnas Indonesia vs Timor Leste

Kimchi termasuk dalam urutan makanan paling sehat di dunia. Untuk membuat kimchi yang enak, poin utamanya tergantung dari kualitas kecap ikan dan chilli powdernya.

Berikut ini resep dan cara membuat Kimchi:

Bahan:

• 1 kg sawi putih baluri dengan 150 gr garam
• 70 gr lobak potong julienne atau seperti bentuk korek api
• 2 batang daun bawang potong
• 2 sdm biji wijen sangrai

Baca Juga: Liga 1 Indonesia: Persib Merangsek ke Peringkat Dua Usai Kalahkan Persikabo

Bahan baluran:

• 35 gr kecap ikan
• 50 gr bawang putih
• 20 gr jahe bakar
• 30 gr chilli powder
• 10 gr kecap asin
• 200 gr bawang bombay
• 80 gr air
• 30 gr gula pasir
• 10 gr minyak wijen

Baca Juga: Ramalan Harian Shio Harimau, Minggu 30 Januari 2022

Cara membuat:

1. Potong akar sawi putih dan bersihkan. Potong sawi sesuai selera. Baluri dengan 150gr garam dan rendam di air hingga setinggi sawi dan diamkan selama 2 jam. Boleh ditumpuk piring agar seluruh sawi terendam
2. Potong-potong bawang bombay, bawang putih dan bakar jahe. Kemudian blender semua bahan baluran
3. Angkat dan cuci lagi sawi dengan air matang, kemudian tiriskan
4. Pindahkan di mangkok besar sawi yang sudah dicuci, tambahkan daun bawang, lobak dan aduk dengan bahan baluran hingga rata. Tambahkan biji wijen. Simpan di wadah kedap udara 18-24 jam di suhu ruangan hindari matahari. Setelah itu masukkan di chiller 2-3 hari
5. Kimchi siap dinikmati

Demikian resep dan cara membuat Kimchi ala Korea yang bisa dibuat dan aplikasikan sendiri di rumah. Dengan cara dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***