Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi Kering

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Rendang Daging Sapi Kering merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar daging sapi dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Rendang Daging Sapi Kering. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Segera Nikmati Buah Lemon Segar: Langkah-langkah Praktis Menanam dan Merawat Pohon Lemon di Rumah

Bahan-Bahan:

1. Daging Sapi – 1 kg (potong dadu)
2. Kelapa Agak Tua – 3 butir (parut dan ambil santannya)

Bumbu Halus:

1. Bawang Merah – 50 gr
2. Bawang Putih Halus – 1 sdm
3. Cabe Merah Keriting – 200 gr
4. Jahe halus – 2 sdm
5. Lengkuas – 2 ruas
6. Pala – 1/4 butir
7. Ketumbar – 1 sdt
8. Bunga Lawang – 4 biji
9. Cengkeh – 2 buah
10. Kemiri – 2 butir
11. Garam – secukupnya

Bumbu Rendang Pelengkap:

1. Serai – 1 batang
2. Daun Kunyit – 1 lembar
3. Daun Jeruk Purut – 4 lembar

Baca Juga: Rahasia Kesehatan dan Kecantikan: Manfaat Luar Biasa Buah Lemon serta Panduan Menanamnya di Halaman Rumah

Cara Membuat:

1. Bagi bumbu menjadi 2 bagian. Campurkan sebagian bumbu kedalam santan dan bagian yang lain dicampurkan kedalam daging. Ungkep daging dengan api kecil sampai air menyusut.
2. Masak santan yang sudah dibumbui dengan api kecil, aduk jangan sampai pecah. Setelah santan mendidih dan, masukkan daging sapi yang sudah diungkep. Aduk sesekali supaya santan dan bumbu tidak lengket pada wajan.
3. Masak sampai santan kering menjadi bumbu berminyak dan meresap kedalam daging. (Proses memasak rendang kering ini setidaknya memerlukan waktu 4 jam).
4. Rendang yang sudah berwarna coklat kehitaman siap diangkat.

Demikian resep dan cara membuat Rendang Daging Sapi Kering yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***