Resep dan Cara Membuat Kupat Sayur

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Kupat Sayur merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar tepung beras, telur dan sayuran dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Kupat Sayur. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Bahaya Buah-Buahan Tertentu: Waspada Saat Hamil untuk Kesehatan Janin

Bahan-Bahan:

250 gram tepung beras
400 ml air
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, potong-potong (opsional)

Bahan-Bahan Sayur:

1. 200 gram tauge, bersihkan
2. 100 gram kol, potong-potong
3. 2 buah tahu putih, potong dadu dan goreng
4. 2 butir telur rebus, belah menjadi dua bagian
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 2 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1 batang serai, memarkan
9. 1 liter santan kental
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 2 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
6. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
7. 1/2 sendok teh jinten bubuk
8. 1/2 sendok teh merica bubuk

Baca Juga: Menjauhi Buah-Buahan Potensial Penyebab Komplikasi Selama Kehamilan

Cara Membuat Kupat:

1. Campur tepung beras, air, garam, dan daun pandan (jika digunakan) dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
2. Siapkan cetakan atau anyaman daun pisang, tuangkan adonan kupat ke dalam cetakan atau anyaman, lalu kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
3. Angkat dan biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

Cara Membuat Sayur:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai dengan minyak goreng sampai harum.
2. Tuangkan santan kental, aduk rata, dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
3. Masukkan tauge, kol, dan tahu goreng. Masak hingga sayur setengah matang dan kuah mengental.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasanya sesuai selera.
5. Masukkan telur rebus, aduk sebentar hingga telur tercampur dengan kuah.
6. Siapkan mangkuk, tata potongan kupat di dalam mangkuk, lalu tuang kuah sayur di atasnya.
7. Sajikan Kupat Sayur selagi hangat.

Demikian resep dan cara membuat Kupat Sayur yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***