Resep dan Cara Membuat Papais Unti yang Manis dan Gurih

Campurkan tepung beras, tepung kanji, santan kental, santan encer, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata dengan whisk atau spatula hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Sisihkan adonan.

Membuat isian unti:

Campurkan kelapa muda parut, gula merah, garam, dan vanili bubuk dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga gula merah larut dan kelapa mengeluarkan aroma harum. Angkat unti dari wajan dan biarkan dingin.

Baca Juga: Jengkol: Si Kontroversial yang Kaya Manfaat dan Cita Rasa Khas

Membungkus dan mengukus papais unti:

Potong daun pisang dengan ukuran yang sesuai untuk membungkus papais unti. Oleskan daun pisang dengan minyak sayur agar tidak lengket. Ambil secukupnya adonan dan letakkan di atas daun pisang. Beri isian unti secukupnya di atas adonan. Tutup adonan dengan daun pisang dan bungkus dengan rapi. Lakukan langkah 3-5 hingga semua adonan dan isian habis. Kukus papais unti selama 30-40 menit dengan api sedang.

Penyajian:

Angkat papais unti dari kukusan dan biarkan dingin.
Potong papais unti sesuai selera.
Sajikan papais unti selagi hangat atau dingin.

Demikian resep dan cara membuat Papais Unti yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***