Resep Membuat Tteokbokki Lembut ala Indonesia Tanpa Gochujang, Simak Selengkapnya

KARAWANGPOST - Tteokbokki adalah makanan khas Korea yang sudah merambah ke seluruh penjuru dunia, termasuk Indonesia.

Bagi kamu yang menyukai KPOP atau drama Korea, pasti sudah tidak asing dengan makanan satu ini.

Banyak sekali tteokbokki instan yang dijual di supermarket. Namun, rasanya kadang tidak sesuai ekspektasi.

Baca Juga: Ada Event Jalan-jalan Virtual ke Lokasi Syuting Drama Korea, Pertama di Indonesia

Makanya, yuk buat tteobokki di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dijangkau. Hasil dan rasanya juga bisa disesuaikan dengan selera kita, lho.

Simak, ini dia bahan dan resep yang sudah Uli's Kitchen persiapkan, kamu bisa ikuti juga.

Bahan-bahan

1. 90 gram beras ketan
2. 45 gram tepung tapioka
3. Garam
4. Air secukupnya

Baca Juga: Drogba Raih Gelar Honoris Causa dari Universitas Pantai Gading, Simak Komentarnya

Tahap pertama, kamu dapat membuat adonan kue beras, inilah caranya.

1. Panaskan air dengan api sedang sampai mendidih
2. Campur tepung beras ketan, tepung tapioka dan air yang sudah mendidih secara bertahap sampai kalis
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian
4. Olesi tangan dengan minyak sayur
5. Uleni dan gulung sampai memanjang, lakukan sampai semua adonan habis
6. Potong setiap bagian menjadi 2, supaya pas merebus cukup dan tidak terlalu panjang
7. Rebus kue beras hingga mengambang di air dengan api kecil
8. Angkat dan tiriskan
9. Setelah dingin, bisa masukkan ke dalam freezer
10. Potong-potong sesuai dengan selera

Setelah membuat kue berasnya, kamu bisa persiapkan bahan-bahan untuk membuat saus.

• 1 sendok makan tepung beras ketan
• 3 sendok makan bubuk cabai
• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 sendok makan gula pasir
• Air secukupnya

Baca Juga: Akhirnya Tahu Kabar Ayahnya Meninggal, Ria Ricis: Mohon Doa yang Tak Terputus untuk Papa Saya

Tahap kedua, kamu dapat membuat saus ala Indonesia, pengganti gochujang (saus khas Korea).

1. Masukkan tepung beras ketan dengan air secukupnya dan aduk hingga merata
2. Campur bubuk cabai, bawang putih, gula pasir dan aduk sampai berbentuk seperti pasta

Untuk mengolah kue beras dicampur saus, kamu juga dapat menambahkan bahan-bahan lainnya.

• 6 buah fish roll
• Saus yang sudah dibuat
• 3 buah sosis
• Kue beras yang sudah direbus
• Daun bawang yang sudah diiris
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• Biji wijen secukupnya
• Air secukupnya

Baca Juga: Cruella, Film Terbaru Disney yang Dibintangi oleh Emma Stone, Sudah Tayang di Bioskop

Tahap terakhir, membuat tteokbokki yang lembut dan juga enak dengan rasa manis pedas sesuai selera.

1. Masak air dengan saus sesuai selera
2. Masukkan kue beras
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam
4. Aduk sampai mendidih dan sedikit menyusut
5. Masukkan sosis dan fish roll
6. Apabila kuah sudah menyusut dan mengental, angkat dan sajikan di piring
7. Taburi dengan wijen dan daun bawang secukupnya
8. Tteobokki ala Uli's Kitchen siap dinikmati

Demikian resep membuat tteobokki lembut ala Indonesia tanpa gochujang. Semoga bermanfaat.***