Network
KARAWANGPOST – Menu masakan ini merupakan salah satu hidangan tradisional yang lezat. Tak hanya itu proses memasak dengan cara dikukus membuat keluarga di rumah tidak perlu khawatir dengan kandungan kalori di dalamnya.
Masakan berbahan dasar ayam sering sekali ditemukan dalam menu makanan rumahan atau pesta dan prasmanan. Namun, banyak resep makan tradisional yang mengolah makanan berbahan dasar ayam menjadi nikmat dan membuat ketagihan.
Baca Juga: Aktor Ananda Omesh Rayakan Ulang Tahun Dian Ayu Lestari Bertema EXO
Berikut ini ada resep pepes ayam ungkep. Yuk, simak cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
1 ekor Ayam
Daun pisang
Tusuk gigi
Daun kemangi
Cabai rawit merah (secukupnya)
2 lembar Daun salam
3 batang Daun bawang (iris)
4 sdm Minyak goreng (untuk menumis)
1 sdm Gula pasir
Baca Juga: Karakter Kepribadian Kelahiran Bulan Juni, Pribadi yang Visioner dan Humoris
Bumbu halus:
12 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
5 butir Kemiri
3 cm Jahe
3 cm Lengkuas
2 batang Serai
5 buah Cabai merah
1 ½ sdt Kunyit bubuk
1 sdt Merica bubuk
2 sdt Garam
Baca Juga: Ganjar Pranowo Periksa Rusuna Yang Menjadi Rumah Sakit Darurat COVID-19
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam.
2. Blender semua bumbu halus, tumis lalau masukkan daun salam. Aduk rata hingga harum.
3. Tambahkan irisan daun bawang dan 1 sdm gula pasir (sesuai selera). Tumis hingga gula pasir larut.
4. Masukkan 1 ekor ayam yang telah dicuci bersih lalu masak hingga ¾ matang dan tercapur dengan bumbu.
5. Matikan api.
6. Siapkan daun pisang.
7. Masukkan daun kemangi secukupnya, lalu tambahkan potongan ayam dan sedikit daun kemangi lagi di atasnya.
8. Masukkan 2 buah cabai rawit (sesuai selera).
9. Lipat daun pisang lalu sematkan lidi.
10. Kukus selama 30 menit.
11. Angkat dan biarkan hingga cukup hangat.
12. Bakar pepes ayam hingga harum.
13. Pepes ayam ungkep siap disajikan.
Itu lah resep membuat pepes ayam ungkep. Mudah bukan? Menu makanan yang sehat dan nikmat. Selamat mencoba di rumah.***
