Network
KARAWANGPOST - Bingung olahan daging sapi di rumah mau dimasak apa? Cobain deh tongseng daging sapi.
Tongseng daging sapi, perpaduan cita rasa manis dan gurih pada kuah akan memanjakan lidah, cocok disajikan untuk keluarga di akhir pekan.
Baca Juga: Manfaat Teh Herbal Bunga Telang, Bisa Memperlancar Haid Hingga Bronkitis, Simak Cara Membuatnya
Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1kg daging sengkel sapi
- Sayur kol diiris kasar
- Tomat dibelah 4
- Daun bawang
- 1bh kelapa ambil santannya
- 5lbr daun salam dan 3lbr daun jeruk
- 2btg serei digeprek
- 2cm lengkuas digeprek
- 2cm jahe memarkan
- Minyak utk menumis
- Kaldu bubuk dan gula merah
- 4btr cengkeh
- 4bh kapulaga
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 10 bh cabe besar
- 2 bh kemiri
- 1 sdt lada butiran
Cara memasak:
- Rebus daging sapi bersama cengkeh, kapulaga, daun salam daun jeruk
- Tuangkan 1ltr air
- Masak sampai empuk, kemudian sisihkan kaldunya
- Tumis jahe, lengkuas, serei sampai wangi masukan ke dalam daging aduk rata
- Pindahkan ke panci kemudian beri santan
- Sisa air kaldu, masak sampai mateng
- Sajikan bersama sayur kol dan irisan tomat serta taburkan daun bawang dan beberapa irisan cabe rawit.
Menu ini cocok dimakan bersama nasi dan dihidangkan sebagai makanan keluarga.***
