KARAWANGPOST - Kemangi, dengan aroma segar dan cita rasa yang khas, adalah bumbu yang sering digunakan dalam masakan untuk memberikan sentuhan segar dan nikmat. Berikut adalah beberapa resep inovatif dengan kemangi yang harus Anda coba di dapur Anda:
Pesto Kemangi
Bahan-bahan:
- Daun kemangi segar
- Bawang putih
- Kacang pine (kenari)
- Keju parmesan parut
- Minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan daun kemangi, bawang putih, kacang pine, dan keju parmesan di dalam blender atau food processor.
- Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil terus proses hingga menjadi pasta halus.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Pesto kemangi siap digunakan sebagai saus untuk pasta, sandwich, atau hidangan lainnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Semur Ayam
Salad Kemangi dan Buah Naga
Bahan-bahan:
- Daun kemangi segar
- Buah naga, potong dadu
- Tomat ceri, belah dua
- Alpukat, potong dadu
- Biji wijen sangrai
- Dressing: campuran jus jeruk, minyak zaitun, madu,
- garam, dan merica
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
- Tuangkan dressing di atasnya dan aduk rata.
- Taburkan biji wijen sangrai sebagai topping.
- Sajikan salad kemangi dan buah naga segar dan lezat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Green Nugget
Steak dengan Saus Kemangi
Bahan-bahan:
- Daging steak pilihan
- Daun kemangi segar, cincang kasar
- Bawang putih, cincang halus
- Mentega
- Kaldu sapi
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Goreng steak sesuai selera (medium rare, medium, atau well done).
- Di wajan yang sama, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
- Tambahkan kaldu sapi dan biarkan mendidih.
- Masukkan daun kemangi cincang dan aduk sebentar.
- Tuang saus kemangi di atas steak saat akan disajikan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Dan Tahu Cabai Garam
Es Teh Kemangi Lemon
Bahan-bahan:
- Daun kemangi segar
- Air panas
- Teh hitam atau teh hijau
- Lemon, iris tipis
- Madu atau gula secukupnya
Cara membuat:
- Seduh teh hitam atau teh hijau dengan air panas.
Tambahkan daun kemangi segar ke dalam teh yang sudah diseduh. - Biarkan teh dan kemangi meresap selama beberapa menit.
- Saring dan tambahkan irisan lemon, madu atau gula sesuai selera.
- Dinginkan teh dan tambahkan es batu sebelum disajikan.
Dengan mencoba resep-resep inovatif di atas, Anda dapat menghadirkan sentuhan segar dan cita rasa yang berbeda dalam hidangan Anda menggunakan kemangi. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan masakan dengan kemangi yang istimewa!***