Network
KARAWANGPOST - Ikan tongkol mengandung banyak protein dan kalium yang baik bagi kebutuhan gizi orang dewasa, maupun perkembangan otak anak.
Cara penyajian Ikan tongkol pun bermacam- macam, akan tetapi orang akan lebih umum mengolah ikan ini dengan cara digoreng.
Untuk menambah rasa sedap saat menikmati hidangan Ikan tongkol goreng, alangkah baiknya jika sajian divariasikan dengan tambahan sambal balado.
Baca Juga: Ikatan Cinta Atta dan Aurel, Prosesi Lamaran Live di RCTI, Ini Rangkaian Acaranya
Berikut merupakan resep hidangan keluarga, Ikan tongkol goreng sambal balado yang telah KarawangPost kutip dari berbagai buku resep.
Bahan utama untuk 4 porsi :
4 ekor Ikan tongkol segar, dan bersihkan.
1 air jeruk nipis atau air bersih
1 sendok makan garam
1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Balado :
2 buah tomat merah
15 buah cabai merah keriting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit, sesuaikan dengan selera
1 setengah sendok teh garam
3 sdm gula pasir
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Cegah Penularan Virus Corona, Simak 5 Cara Sederhana Tingkatkan Imunitas
Cara Membuat Ikan tongkol goreng sambal balado:
- Siapkan bahan-bahan, cuci ikan dan bahan-bahan, lalu panaskan minyak goreng.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan beberapa saat. Kemudian goreng di dalam minyak yang sudah panas sampai matang.
- Haluskan tomat, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Bisa dengan blender maupun ulekan.
- Iris halus bawang merah.
- Tumis bawang merah hingga harum dan kecoklatan, lalu masukan bumbu halus serta gula dan garam, aduk rata sampai matang.
- Sajikan Ikan yang sudah digoreng dan sambal balado dalam piring saji, akan lebih nikmat bila dihidangkan diatas daun pisang, dengan lalapan serta nasi hangat.
Demikianlah resep sederhana menu Ikan Tongkol Sambal Balado, selamat mencoba.***
