Resep dan Cara Membuat Ketoprak

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Ketoprak merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar tahu putih, bihun, tauge dan telur rebus dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Ketoprak. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Prioritaskan Kesehatan: Strategi Penting untuk Menjaga Kondisi Tubuh Wanita Hamil Saat Berpuasa

Bahan-Bahan:

1. 200 gram tahu putih, potong-potong kotak
2. 200 gram bihun, seduh dengan air panas dan tiriskan
3. 200 gram tauge (tauge hijau atau tauge besar), bersihkan
4. 100 gram kacang tanah sangrai, kupas kulit
5. 2 butir telur rebus, potong-potong
6. 2 batang daun seledri, iris halus

Bahan Bumbu Kacang:

1. 150 gram kacang tanah goreng
2. 3 siung bawang putih, goreng sebentar
3. 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
4. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
5. 1 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh terasi bakar

Bahan Kuah Ketoprak:

1. 500 ml air
2. 2 sendok makan kecap manis
3. 1 sendok makan kecap asin
4. 1 sendok teh gula merah, sisir halus
5. 1 sendok teh garam

Baca Juga: Waspada dan Sehat: Cara Mengatur Pola Makan dan Aktivitas Fisik bagi Ibu Hamil saat Puasa

Cara Membuat:

1. Buat Bumbu Kacang:
   Haluskan semua bahan bumbu kacang menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air jika diperlukan agar teksturnya halus dan mudah diolah.
2. Siapkan Kuah Ketoprak:
   Campur semua bahan kuah ketoprak dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan bumbu tercampur rata. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
3. Goreng Tahu:
   Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu hingga kecoklatan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan Tauge:
   Rebus tauge sebentar dalam air mendidih hingga matang namun tetap crunchy. Tiriskan.
5. Buat Ketoprak:
   Ambil sepiring saji, letakkan bihun, tahu goreng, tauge, telur rebus, kacang tanah, dan daun seledri di atasnya.
6. Tuang Bumbu Kacang:
   Tuangkan bumbu kacang di atas aneka bahan yang sudah disusun di atas piring.
7. Tuangkan Kuah Ketoprak:
   Siramkan kuah ketoprak di atas bumbu kacang dan bahan lainnya hingga merata.
8. Penyajian:
   Ketoprak siap disajikan. Berikan tambahan kerupuk atau kerupuk mie jika diinginkan.

Demikian resep dan cara membuat Ketoprak yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***