Resep Soto Lamongan Asli Lezat dan Gurih

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Soto Lamongan merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan ayam kampung dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Soto Lamongan. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut: 

Baca Juga: Menanam Bunga di Rumah: Panduan Lengkap untuk Pemula

Bahan Untuk kuah:

1. 1 ekor ayam kampung, potong-potong
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 lembar daun salam
5. 1 ruas lengkuas, memarkan
6. 2 lembar daun jeruk purut
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1 sdm minyak goreng
11. 2 siung bawang merah, iris tipis
12. 2 siung bawang putih, iris tipis
13. 1 sdt ketumbar bubuk
14. 1/2 sdt jinten bubuk
15. 1/4 sdt pala bubuk
16. 1/4 sdt merica bubuk
17. 1/2 batang kunyit, memarkan

Untuk pelengkap:

1. Soun, secukupnya
2. Kol, iris tipis.
3. Tauge, secukupnya
4. Telur rebus, secukupnya
5. Bawang gorengJeruk nipis, potong-potong
6. Sambal
7. Koya (kerupuk udang yang dihaluskan)
8. Daun bawang, iris tipis
9. Seledri, iris tipis

Baca Juga: Bunga Matahari: Simbol Semangat, Kegembiraan, dan Optimisme yang Menerangi Kehidupan

Cara Membuat:

1. Membuat kuah: Rebus ayam dengan air, serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk purut, garam, dan gula pasir hingga ayam matang dan kaldu gurih. Angkat ayam dan suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, merica bubuk, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah: Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu ayam. Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih.
4. Siapkan pelengkap: Siapkan soun, kol, tauge, telur rebus, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, koya, daun bawang, dan seledri.
5. Penyajian: Tata soun, kol, tauge, telur rebus, dan ayam suwir di dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto panas. Sajikan dengan bawang goreng, jeruk nipis, sambal, koya, daun bawang, dan seledri.

Demikian resep dan cara membuat Soto Lamongan yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***