Network
KARAWANGPOST - Oblok-oblok atau dikenal dengan sayur oblok-oblok ini adalah santapan khas Jawa Tengah. Meski dikatakan sayur, tetapi oblok-oblok tidak disajikan dengan kuah yang banyak.
Oblok-oblok pada umumnya melewati proses bungkus-membungkus dengan daun pisang, agar aroma khas dari daun pisang berpadu dengan aroma sedap dari oblok-oblok. Tentunya itu bertujuan untuk menambah selera makan.
Namun, kali ini oblok-oblok tidak perlu menggunakan daun pisang, tidak perlu ribet dengan bungkus-membungkus. Rasa yang dihasilkan juga tetap enak. Bunda bisa mencobanya di rumah sebagai pilihan menu makan sayuran.
Baca Juga: Ikatan Cinta Hari ini 2 Juli 2021, Elsa Tak Terima Tuduhan Roy, Depresi Mama Rosa Kumat
Berikut ini resep oblok-oblok tanpa daun pisang, rasa tetap enak, ya.
Bahan:
- Daun singkong
- Tahu potong kecil lalu kukus
- Tempe yang hampir busuk, potong kecil lalu kukus
- Irisan belimbing wuluh
- Irisan tomat muda dan tua
- Irisan cabai hijau besar
- Petai cina
- Teri jawa secukupnya
- Daun salam
Bumbu:
- Kelapa parut
- 8 siung bawang putih
- 25 buah cabai
- Garam
- Kaldu jamur
Cara membuat:
- Haluskan bumbu lalu campurkan dengan kelapa parut
- Masukkan bumbu tadi ke dalam wajan, beri air 1/2 gelas
- Setelah diaduk rata biarkan selama 3 menit
- Masukkan bahan-bahan rajang kecuali belimbing wuluh dan tomat
- Aduk rata lalu cicipi rasa
- Masukkan potongan tempe dan tahu
- Masak hingga matang lalu sajikan
Oblok-oblok siap dihidangkan untuk keluarga tersayang. Bunda juga bisa tambahkan sayur asam segar dan tempe goreng atau lauk pauk lainnya sesuai selera, agar menu oblok-oblok ini jadi lebih nikmat.***
