Network
KARAWANGPOST - Daging menjadi makanan identik saat hari raya tiba, khususnya di Hari Raya Idul Adha.
Olahan makanan daging sapi maupun kambing memiliki ciri khas tersendiri ketika hari raya bagi umat muslim tiba.
Setelah mendapatkan daging kurban biasanya bunda bingung ingin memasak apa? Tak perlu khawatir, resep simple olahan daging sapi kentang rica-rica bisa bunda coba di rumah.
Baca Juga: Deddy Corbuzier Tantang Igun Kurus, Jika Berhasil Dihadiahi Rp500 juta
Berikut resep dan cara memasak daging sapi kentang rica-rica di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 250gr daging sapi
- 2 buah kentang potong kotak
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 5 lembar daun jeruk
- 10 cabe rawit merah dan hijau belah dua
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe segar
- 3 cm kunyit
- 15 buah cabai keriting merah
- 25 buah cabai rawit merah
- 4 buah kemiri
Cara memasak:
- Siapkan daging sapi yang sudah dicuci lalu tiriskan
- Lumuri daging sapi dengan air perasan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan rawit, aduk sebentar. Masukkan daging, lalu masak hingga berubah warna
- Tambahkan air, garam dan masak hingga mendidih dan daging sapi matang, empuk serta bumbu meresap, masukan kentang, setelah itu aduk rata
- Tambahkan air perasan jeruk nipis, setelah itu aduk rata.
Itulah cara membuat olahan daging sapi resep praktis daging sapi kentang rica-rica, bunda bisa mencobanya di rumah, selamat mencoba. ***
