Bingung Mengolah Daging Kurban Itu-itu Saja? Coba Olah Daging Kurban dengan Resep Bulgogi ala Korea

KARAWANGPOST - Penyembelihan hewan kurban terjadi setiap Hari Raya Idul Adha, baik itu kambing, sapi maupun kerbau.

Berbagai olahan daging dapat ditemukan saat momen Idul Adha, mulai dari gulai, gepuk, rendang, dan masih banyak lagi.

Jika kamu bosan atau ingin mencoba olahan daging dengan resep atau cita rasa baru, kamu dapat mencoba mengolah daging menjadi bulgogi ala Korea.

Baca Juga: Anggota Satpol PP Gowa Pemukul Pemilik Warung Ditahan, Netizen: Puaskah?

Berikut bahan dan tata cara pembuatan bulgogi ala Korea:

Bahan-bahan:

• 250 gr daging has dalam iris tipis
• 1 buah wortel (optional) potong korek api
• 1/2 buah bawang bombay di iris kasar
• 1 batang daun bawang iris serong
• Wijen sangrai

Bumbu Marinasi:

• 5 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm madu
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 buah bawang bombay cincang halus
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/4 buah apel/pir diparut

Langkah-langkah:

1. Siapkan daging yang sudah dicuci lalu ditiriskan, kalau bisa sampai kering
2. Campur semua bumbu marinasi ke dalam daging. Aduk rata sampai semua daging terlumuri bumbu. Diamkan selama 2 jam (boleh lebih lama), masukan ke dalam kulkas
3. Setelah di marinasi, siapkan wajan atau teflon anti lengker karena memasak dagingnya tanpa minyak
4. Panaskan teflon atau wajan menggunakan api sedang, kemudian masukkan daging beserta bumbu marinasinya. Masak sampai setengah matang, lalu masukkan wortel dan bawang bombay yang sudah diiris kasar. Lalu masak sampai matang
5. Setelah dirasa matang, masukkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan
6. Jangan lupa taburkan wijen sebagai sentuhan akhir.

Nah, itu dia resep dan langkah-langkah pembuatan bulgogi ala Korea, selamat mencoba.***