Network
KARAWANGPOST - Capcay adalah satu dari sekian banyak sayur yang memiliki banyak vitamin. Capcay sayuran yang ditumis dengan berbagai macam sayuran. Capcay sendiri banyak diminati oleh semua kalangan.
Sayuran di dalam memiliki banyak sekali vitamin yang baik untuk stamina tubuh. Capcay sendiri memiliki banyak kreasi.
Cara membuat capcay sama dengan pada umumya. Bahan dan cara pembuatannyapun sama, hanya saja capcay kali ini menggunakan udang dan jamur yang akan menambah rasa di dalam sayuran capcay.
Baca Juga: Drama Bareng Song Hye Kyo, Jang Ki Yong jadi Fotografer Keren dalam Now We Are Breaking Up
Bahan - bahan:
- 200 gr udang. Kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan harum, lalu kasi 1 gelas air. Tunggu mendidih, lalu saring, ambil airnya untuk kaldu.
- 10 buah bakso, iris2
- 2 batang wortel, iris serong tipis.
- kol sesuai selera banyaknya.
- brokoli, saya pakai 1 bonggol kecil.
- 150gr jamur, potong-potong.
- j2 sdm maizena dilarutkan dengan air.
Bahan Bumbu:
- 3 bawang putih ulek.
- 1 ruas jempol jahe, iris atau geprek.
- 1 batang daun bawang, iris besar saja.
Bahan kecap:
- 2 sdm kecap asin.
- 1 sdm kecap ikan.
- 1 sdm saus tiram.
- 1/2 sdm kaldu jamur.
Cara membuat:
- Tumis baput sampai harum dan sedikit coklat, masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan harum.
- Masukkan udang dan bakso, aduk-aduk sampai udang kemerahan.
- Masukkan wortel, aduk-aduk. Tuang sedikit aja kaldu udang. Tunggu sampai wortel setengah lunak.
- Masukkan brokoli, jamur dan kol. Aduk rata
- Tuang semua kaldu udang, aduk rata.
- Masukkan semua bahan kecap-kecappan. Kemudian, aduk rata.
- Jika sudah terasa pas rasanya, tuang cairan maizena, tunggu sampai kuah mengental. Kemudian, matikan api.
Selamat mencoba di rumah masing-masing.***
