Network
KARAWANGPOST - Para pencinta jengkol rasanya tak akan lengkap jika melewatkan masakan ini, aromanya yang khas, membuat selera makan jadi bertambah buas.
Sayangnya tak semua orang menyukai jengkol karena baunya yang menyengat. Namun jika dimasak dengan bumbu rendang, pastinya akan menghasilkan sensasi rasa pedas, gurih dan ada rasa manis-manisnya.
Selain rasanya yang lezat, jengkol juga ternyata banyak manfaat untuk kesehatan, diantaranya mencegah osteoporosis dan penyakit maag.
Baca Juga: Ridwan Kamil 'Promosikan' Atlet Cantik Jabar Peraih Medali Emas agar Dapat Jodoh
Resep jengkol kalio ini bisa dijadikan rekomendasi untuk dicoba di rumah, seperti yang dikutip dari akun Instagram @resepmemasakenak_.
Bahan:
- 250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan
- 700 ml santan cair
- 1 batang sereh, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Garam
- Kaldu jamur
- Merica bubuk
- Gula pasir atau gula merah, secukupnya.
Baca Juga: Ternyata Tape Singkong Bermanfaat untuk Kesehatan, Simak Keterangan dr Zaidul Akbar
Bumbu halus:
- Cabe merah keriting dan rawit sesuai selera
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.
Baca Juga: Jadwal Trans TV Sabtu 9 Oktober: Saksikan Film Marrowbone dan NCT Life In Gapyeong
