Network
KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini.
Selain mudah dibuat, bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.
Roti Gulung Abon merupakan salah satu sajian hidangan yang bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Berikut ini resep dan cara membuat Roti Gulung Abon:
Bahan:
• 500 gr Tepung protein tinggi
• 220 ml Air dingin es atau 150 ml air dingin es + 70 ml whipping cream cair
• 100 gr gula putih
• 100 gr butter
• 25 gr susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 10 gr ragi instan
• 4 gr garam
Topping:
• 2 butir kuning telur, kocok lepas
• Daun bawang
• Cabe merah besar atau keriting, buang biji dan iris halus
• Biji Wijen
Filling:
• Mayonaise
• SKM
• Abon
Baca Juga: Jadwal TV RCTI Kamis 3 Maret 2022: Ada Aku Bukan Wanita Pilihan, Ikatan Cinta dan Layangan Putus
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi menjadi satu, aduk hingga rata
- Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni atau mixer terus sampai setengah kalis
- Tambahkan butter dan garam, mixer kembali sampai kalis elastis
- Angkat adonan, tutup dengan kain serbet sekitar 45 menit atau mengembang 2x lipat
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 2, gilas bentuk persegi, kemudian tata rapi sesuai bentuk ukuran loyang yang sudah diolesi butter. Setelah semua adonan roti tertata rapi diloyang, tusuk-tusuk dengan garpu supaya adonan tidak bergelembung saat dioven. Kemudian diamkan sekitar 15 menit
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, taburi daun bawang, cabe iris dan biji wijen
- Oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 15 menit api atas bawah dan 2 menit terakhir api atas supaya permukaan kulit kecoklatan (sesuaikan oven masing-masing)
- Keluarkan dari oven, balik roti diatas kertas roti. Oles dengan mayonaise dan beri taburan abon. Gulung perlahan sambil dipadatkan. Diamkan sebentar, potong menjadi 5 bagian atau sesuai selera. Oles lagi sisi kanan kiri nya dgn mayonaise & tabur abon
- Sajikan
Demikian resep dan cara membuat Roti Gulung Abon yang bisa dibuat dan aplikasikan sendiri di rumah. Dengan cara dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***
