Resep dan Cara Membuat Kerang Dara Rica-Rica

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Kerang Dara Rica-Rica merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan kerang  dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat  Kerang Dara Rica-Rica. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Jarang yang Tau, Tumbuhan Liar Rumput Teki Punya Sederet Manfaat

Bahan-bahan

1. 500 gr kerang dara kupas
2. 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris halus
3. 8 siung bawang putih, cincang
4. 8 siung bawang merah, iris halus
5. 15 buah cabai rawit merah, campur 5 buah cabai keriting merah
6. 3 cm jahe, memarkan
7. 5 lembar daun jeruk
8. 2 batang bawang daun iris sesuai selera
9. 5 sdm saus tiram
10. 3 sdm saus tomat
11. 3 sdm saus sambal
12. 3 buah tomat iris potong dadu
13. 1 sdt kaldu jamur
14. 1 sdt gula pasir
15. 100 ml air

Baca Juga: Daun Jarak Bermanfaat untuk Jaga Kesehatan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kerang lalu rebus dengan daun salam supaya hilang amisnya atau bisa juga digoreng sebentar saja kira-kira 5 menit
2. Blender kasar cabai merah dan cabai rawit (jika suka digiling bawang merah dan bawang putih boleh, digiling kasar juga). Sisihkan
3. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe geprek, dan daun jeruk sampai wangi. Kemudian masukkan tomat yang sudah dicincang kasar
4. Masukkan kerang yang sudah direbus atau digoreng tadi ke tumisan bumbu tadi kemudian masukkan juga saus tiram, saus tomat, saus sambal, kaldu jamur, gula pasir dan sedikit air. Masak hingga meresap
5. Terakhir masukkan daun bawang lalu koreksi rasa. Selesai

Demikian resep dan cara membuat Kerang Dara Rica-Rica yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***