Resep dan Cara Membuat Singkong Sambal Matah

KARAWANGPOST - Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep makanan yang satu ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Singkong Sambal Matah merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar singkong dapat di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Singkong Sambal Matah. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini: 

Baca Juga: Mengenal Lebih Jauh Singkong: Tips Menanam, Merawat, dan Mengolahnya

Bahan-bahan:

1. 500 gram singkong, rebus hingga lunak dan potong-potong
2. 3 batang serai, bagian putihnya, memarkan
3. 4 lembar daun jeruk, iris tipis
4. 3 lembar daun salam
5. 2 buah jeruk limo, ambil airnya
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya
8. Minyak untuk menumis

Untuk Sambal Matah:

1. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
2. 3 siung bawang putih, iris tipis
3. 2 batang serai, bagian putihnya, iris tipis
4. 3 lembar daun jeruk, iris tipis
5. 2 sendok makan minyak panas
6. Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Menu Kreatif dari Singkong: Resep-resep Lezat yang Wajib Dicoba

Cara membuat Singkong Sambal Matah:

1. Rebus potongan singkong hingga lunak dan siapkan bumbu-bumbu untuk Sambal Matah.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai rawit, serai, daun jeruk, dan garam secukupnya. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan potongan singkong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga singkong terbalut dengan bumbu sambal matah.
4. Tuang air jeruk limo dan beri sedikit gula. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan singkong matang sempurna.
5. Sajikan Singkong Sambal Matah dalam piring saji. Anda juga dapat menambahkan taburan daun seledri atau bawang goreng sebagai hiasan.
6. Singkong Sambal Matah siap dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi yang segar dan pedas.

Demikian resep dan cara membuat Singkong Sambal Matah yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***